三角街 | 关于三角街
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企业背景

三角街复合酱是厦门中坤食品有限公司管辖,隶属于香港主板上市企业中怡国际集团(股票代码:HK2341)。 三角街复合酱从供应链顶端原材料供应商开始,以基础的天然提取物原料做起,力求有效避免整条下游链成品的价格与质量受到上游的影响, 2006年至今根基深厚,拥有强大的研发团队和餐饮研发应用团队。为客户提供定制化、标准化、高质平价化的产品解决方案。

企业优势

1.一般复合调味品企业是直接从市面上购买成品或半成品作为研发原料。比如酱油、番茄酱、黄豆酱、蚝油蚝汁等都用成品, 每一种成品或半成品原料中含有的添加剂,经过这样层层累加的调配,最终容易导致添加剂过量。 “三角街复合酱”自开发以来,一直坚持基础原材料的研发和调制,包括酱油原油(发酵的白酱油);番茄原酱(源自新疆); 非转基因大豆发酵的黄豆酱;蚝油(公司漳浦海蛎基地的蚝提取物)等。在保证产品味型丰富的同时,有效避免了添加剂过量的危害, 让品质和成本更具先天优势。 2.“三角街复合酱”色香味形高度融合,针对团餐、快捷连锁餐饮等客户标准化调味难的问题,提供高效解决方式,达成菜品稳定、 提升效率、节省人工,降低成本的目的。

品质工艺

工厂配备了抽提罐、生物酶解反应器、系列膜分离设施、美拉德生香反应釜、低温真空浓缩机组、高压均质和喷雾干燥等整套先进的自 动化技术装备,并配置了10万级洁净包装车间。通过对生产过程的精确控制和监控,可精准再现产品核心风味,确保产品持续稳定安全。

三角街非常重视对生产环节中的质量管理,体系运行的动态管理,增强了质量管理的持续性和有效性。工厂引进先进的生产技术及设备, 获得国家认证的质量管理体系认证证书(ISO9001)、食品安全体系认证证书(ISO22000)。通过原材料质量的控制、科学的加工工艺、 生产车间的5S管理制度以及严格的出厂检验制度、健全的追溯体系等一系列的保证产品质量的相关措施,使产品始终保持优良的品质。 公司技术力量雄厚,拥有专业的技术团队。凭借雄厚的技术实力和先进的生产设备,广泛的应用现代食品加工技术,诸如:植物提取技术; 生物酶解技术;热反应技术;乳化技术;微胶囊包埋技术;真空浓缩技术;喷雾干燥技术;以及保持风味稳定性和调节风味的工艺方法; 使产品更具有高新技术含量,新产品层出不穷。

荣誉资质